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カテゴリ:ぱん( 61 )
きほんは*角食*
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パン作りの中で一番多いのが角食。

なんにでも合うし、Haruもパクパク食べれるから^^

でもこの基本のパン、難しいんですよねぇ~、なかなか。

*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*
酵母、こりずに起こし中。
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何度も失敗しておりますが、どうしても作りたくて!

今回はレモン初挑戦!

うまくいくのかなぁ~?

この前のレーズンは暑さのせいでカビだらけに

なったので、今回はしっかり観察しなくちゃ!

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by tomomi_poppo | 2011-08-18 15:40 | ぱん
mini*フランスパン
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なんかクツみたいなミニフランスパンを焼きました(笑)

以前作った時は見るも無残な姿でしたが・・・

今回も成功とはいえませんが、ちょっとは進歩したかなと(^_^;)

明太子フランスを作りたくて焼きました**

はぁ~ハードパン、もっと上達しないかなぁ~
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ベンチタイムや2次発酵の時の生地がなんか好き*^^*

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by tomomi_poppo | 2011-08-17 23:52 | ぱん
いちごマーブルブレッド&トマトバジルパスタ
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ちょっと前に友達から手作りのいちご折り込みシートをもらったので

マーブルブレッドを作りました**

いちごの色がすごくかわいい^^
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カット面の写真は撮り忘れましたが、

すごくおいしいシートで、あっという間になくなりました♪

*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*

我が家で育ててるバジルがかなり育ってきました!
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なので冷静パスタに^^
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さっぱりでまた食べたくなるパスタでした**

ちょろっと写ってるパン、トースターで温め直したら

焦げて黒くなっちゃいました( ̄▽ ̄;)

なんでいつもこうなんでしょ~(笑)

このパスタを参考に、ちょっとゴーヤでアレンジ!
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そのままサラダとしてもおいしく食べれるし

バケットやクラッカーにのせてブルスケッタにしても

かなり合うんです♪

ちょっといつもと違うゴーヤの食べ方いかがですか!?

*recipe*

*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*
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by tomomi_poppo | 2011-08-16 23:39 | ぱん
ともだちとパン作り*ブルーベリーリング*
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友達がフェリシモのパン作りキットを持ってきてくれたので

それでパン作りをしました^^

作り方とかすごく簡単!時にはこうゆうのでパン作りをするのもいいかな**

中にブルーベリーチップが入ってるんですが

熱を加えると溶けてキャラメルみたいになってすごくおいしかったです^^
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さほちゃんもうすぐ1歳*

早いもんですねぇ~!

前会った時はハイハイもあまりできなかったのに

ハイハイはぺたぺたと、つかまり立ちでつたい歩きもすごくてびっくり!

Haruに積極的に近付き、耳の中に指入れたり

口をつかんだりとすごく面白かったです( *´艸`)

子供同士が遊んでる姿っていいですね♪

Haru、さほちゃんが泣いてるそばでスヤスヤと寝る・・・(笑)

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by tomomi_poppo | 2011-04-27 19:57 | ぱん
初めての*天然酵母でパン作り
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先日起こしたりんごの天然酵母。

できたのか!?と半信半疑でしたがパンを焼きました^^

うぅ~ん、仕上げの粉ふりすぎたしなんだか横に広がってしまって

*エルメスのためのパン*は写真ではコロンコロンしてたのになー

そしてやっぱりクープ難しい(>_<)

味はりんごのフルーティーさが香って来ていい感じ♪
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カット面でもわかるようにきっちきち(笑)

ベーグルみたいな食感で、食べる分には問題ないのですがー

って感じでした(^_^;)一次発酵をもう少し時間かけたらよかったかな??

でももっちもちでクセになる感じ♪

もっと勉強しよー!!

*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*

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Haruの特技は受け身(笑)

いっつも手を床に打ち付けて音を楽しんでます^^

柔道家になるのか(笑)

寝返り返りもできるようになり、ずーっとコロコロして遊んでます( *´艸`)

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by tomomi_poppo | 2011-04-26 20:28 | ぱん
りんご酵母*エルメスのためのパンを作りたくて*
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先日ぶらりと図書館に立ち寄って

「食堂かたつむりの料理」

という本を借りました。

食堂かたつむりは2年前くらいに読んでいて

この本もまた料理をていねいにしようとか

日常生活のモチベーションをあげてくれるものの一つです**

映画はまだみたことないんですけど・・・

その中の「エルメスのためのパン」に惹かれて

りんご酵母を今おこし中。

エルメスとはブタのことなんですけど^^
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毎日写真撮る予定が、

最近家にあまりいなかったもんで3日で終了( ̄▽ ̄;)

現在1週間経過してて、酵母液はきっとできたので

それに粉を入れて天然酵母をおこしています。

2~3倍に膨れたし、これは順調なのかな!?

未知の世界でわたしには??なことだらけですが、

初めての天然酵母パンの行方やいかに!!

*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*
今日やーっと「ヴェロニカ・マーズseason3」を見終わりました。
が・・・これで終わりなのかーという内容・・・
かなり消化不良ってかまだ飲み込んだくらいなのに
フォーエヴァー!?
って感じでぜひともseason4をしてほしいです(>_<)
口コミでseason4を!という声ばかりだったのに納得。
それにしてもヴェロニカかわいすぎる( *´艸`)

*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*

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by tomomi_poppo | 2011-04-19 17:34 | ぱん | Comments(2)
クープ勉強中*レーズンとくるみのライ麦カンパーニュ*
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レーズンとくるみが入ったライ麦のカンパーニュを焼きました。

以前のカンパーニュよりはクープ少しはましになったけど

まだまだ難しくて納得がいくものができない(T^T)

もっとぱっくりといってほしいなぁ~

しっかり勉強しなくちゃ・・・

でもこのカンパーニュ、外カリッ中モチッでおいしかったです^^

先月よりパン教室に通うことにしました**

上達できますように・・・(≧∀≦)
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*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*
今日地域の母子健康診断へ行ってきました。
Haruちゃん、計測の結果体重9330g
かなりBIGでした(笑)
そのあとポリオだったのですが、
そこでも先生におっきいねぇ~と言われ
どこに言ってもこの子はかなりのBIG BABYみたい(^-^)v
mamaの母乳が大好きですからねー
昔なら“健康優良児”で表彰されるレベルらしいです♪
産まれてすぐ病気で入院してたとは思えない・・・


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by tomomi_poppo | 2011-04-07 17:14 | ぱん
初めての折り込みパン*ショコラシート*
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ショコラシートを使って折り込みパンを焼きました^^

以前から挑戦してみたかった折り込みパン。

でもなんだか難しそぉ~ってイメージでチャレンジできませんでした。

先日行ったパンの体験教室でラッキーなことに

折り込みパンを作ることに!!

その時の記憶をたどりながら作ってみました**

しかし、記憶力ってやっぱり日が経つにつれて低下しますね・・・

あれ!?どうだっけということがしばしばで、

なんか成功なのか!?って感じでした(笑)
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もう少しチョコシートを薄めに延のばしてもよかったかなぁ~

でも味はおいしくて( *´艸`)もちもちっとしてて

何個でも食べたくなっちゃいます^^

また練習するのと、色んなシートで作ってみたいなぁ~♪

*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*

最近レース編みにはまっていると書きましたが、

パンの下の敷物、編んでみました。
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ヒマだと言っていると母からレース編みでもしてみたらと。

なので図書館で本を借りて作ってみたらはまってはまって( *´艸`)

お菓子やパンを作ってないときはもっぱら編んでます♥

*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・
もう雪はたくさんと思っているのにいまだに降る雪。
早く春になってほしいなぁ~



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by tomomi_poppo | 2011-03-08 13:11 | ぱん | Comments(4)
そふとな*ミルクフランス*
最近、日曜日の買い出しの日になると

気になるパン屋へ行きパンを買うのが楽しみ**

そのなかで見つけたパン屋さんのミルクフランスが

とーってもおいしくて、ミルクフランスを作ってみました^^
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パンの切り込みがしっかり閉じてて

中のクリームがあまり見えてませんね~( ̄▽ ̄;)

中の練乳バタークリーム、練乳好きのわたしにはたまらない!!

以前フランスパンを作った時はかなり捏ねが難しかったけど

今回は水分を調節しながらしたので捏ねは成功!

でももう少し水分多めにした方がよりもちもちだったかなぁ~

今度は生地をチョコチップにしてまた作りたいと思います♪

*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*

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by tomomi_poppo | 2011-02-16 09:37 | ぱん | Comments(4)
ほんのりあまい*にんじんパン*
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にんじんを1本まるごと入れたにんじんパンを焼きました。

にんじん、わたしはにんじんが苦手なんです(笑)

でもこれはおいしい♪

ほんのりと甘くて、にんじんのきれいな色で**

給食のにんじんぱんのようでした^^

まる、バターロール、ドッグ3種類の形に成形しました。
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中もふかふかです**
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by tomomi_poppo | 2011-02-09 21:46 | ぱん



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