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やっぱりメロンパン*ガトーバスク
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夜、Haruを寝かしつけた後

どうしてもメロンパンが食べたくなったので

次の日の朝、起きてすぐに作りました!

なんかメロンパン作ったのすごく久しぶりなような・・・

だからか、けっこう割れちゃってます(^_^;)

でもわたしはこうゆう無造作?なんか素朴?と言いますか・・・

既製品にないような崩れ具合が私の持ち味だと思ってます(笑)

そうゆうのが好き❤
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やっぱり手作りで焼き立てのメロンパンさいこ~❤

何個でもたべたくなります(^-^)v

まだまだ食べたいので、また近日中にメロンパン焼くかも*

*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*

ブルーベリーがもう少し残っていたので

それを全部使おうと、ガトー・バスクに入れてみました。
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底側に生地を使いすぎて、上側に使う生地がなくなってしまい、

うまく全体を覆えなかった(+o+)

それがショックでもう表面に卵を塗るのやめてそのまま焼きました。

おいしかったからいいのですが、次は生地の配分をしっかり考えます(笑)


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by tomomi_poppo | 2012-09-24 08:46 | おかし
ブルーベリーカンパーニュ*チョコ&ブルーベリースコーン
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ブルーベリーをたくさんもらったので

ブルーベリーを入れたカンンパーニュを焼きました*
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生のまま入れたのでつぶれてしまうし、

生地にごはんを練りこんでいるので

なんかべたつくしで、成形がうまくできず中途半端に・・・

でもブルーベリーから出るいい具合の水分で、

トーストしてバターを塗って食べるだけで

ブルーベリージャムをぬってるみたいな感じになり

すっごくおいしいんです^^
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そしてブルーベリー入りとチョコ入りに2種類のスコーン。

スコーンとかこうゆう素朴な焼きっぱなしのお菓子大好き❤

Haruも大好きなので、写真撮ってるとそぉ~っとてを伸ばして・・・

子供ってほんと甘いものが大好きですね!

*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*

そもそもブルーベリーを生でパンに入れようと思ったきっかけ。

それは田舎道を車で走っていてたまたま見つけた

田んぼの中にある古民家を改装して

自家製酵母パンを販売しているお店に立ち寄ったことでした。
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この時買って帰ったパンはブルーベリー酵母のパン。

他にも桃酵母や梨酵母など、地元の果物で

丹精込めて酵母を起こしてパンを焼かれているそう。

カフェスペースもあって、このときはクリームパンとあんパンを食べて帰りました。

外はほんわかあったかいけど、中のクリームやあんこは冷たいままで

その絶妙なカンジがすっごくおいしかったです^^

頻繁に通いたいけど、やっぱり自家製酵母のパンは値段が~^^;

買って帰ったブルーベリー酵母のパン、

もっちもちしてて、パンの中にごろっと入ってる

ブルーベリーがジューシーで、なんとも言えないおいしさでした。

なのですぐに自分でもパンに入れてみたわけです(笑)

パン屋めぐりってほんっと色んな発見があるので大好き!!
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あっ、こっちにも手が・・・^^;


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by tomomi_poppo | 2012-09-18 14:57 | ぱん
ケーク・サレ*クッキー
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ケークサレを焼きました。

朝のパンが進まないわが子のために、

野菜もとれるしと思ってずいぶん前に。

じゃがいもをつぶして生地に入れてるのでもっちもち。
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勢いよく食べてくれたのは初日だけだったような・・・

なかなかお互いの想いは届かないものですね・・・
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でもお菓子は別。

みそクラッカーと黒糖ココナッツのクッキー。

みその方がかなり気に入ったみたいで

むしゃむしゃ食べてくれました^^

確かにおいしい・・・❤
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by tomomi_poppo | 2012-09-11 14:40 | ぱん
バゲット*平焼きあんぱん*ミルクフランス
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ずいぶん前に作ったレーズン酵母のバゲット。

やっぱりむずかしぃ~(>_<)

なので全体の写真は撮らずすぐにカット(笑)

これを使ってメープルラスクを作りました**
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このラスク、大のお気に入り♪

しかも今回は丹精込めて起こした自家製酵母パンを使っての

ラスクということでおいしさが増します❤
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平焼きあんぱんとミルクフランス。

こちらはイーストを使ったパンです^^

最近またミルクフランス熱が復活して、

パン屋さんへ行くと必ずミルクフランスを買って帰ります♪
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小豆を炊いた時に、ぜんざいが食べたくなったので

おやつにぜんざいを作りました^^

これを作った時は夏真っ盛り!

でもおいしくいただきました~

*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*
ずっとPCを開いてなかったので
写真がたくさんたまってたので
時間を見つけては撮りためてた
写真をUPしていこうかなと^^

*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*
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by tomomi_poppo | 2012-09-10 15:36 | ぱん
パンあれこれとごまプリン
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パンをあれこれ焼きました。

コーンマヨ、ハムマヨ、ラム酒漬けフルーツ、チョコマーブル*

最近Haruちゃん、食パンに飽きてきたのか

すすまないので、色んなパンを焼いてみました^^

フルーツが一番くいつきがよかったです♪
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濃厚なごまプリンが食べたくなったので、

先日買った黒ゴマスプレッドを使って作ってみました。

うまくできるか心配でしたが、なんとか思ってた味に仕上がりました。

Haruちゃんもかなり食べてくれました^^


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by tomomi_poppo | 2012-07-11 22:12 | ぱん
またカンパーニュとパイナップルジャム*and*クッキー
またまたレーズン酵母を使ってカンパーニュを焼きました。
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いつも焼き上がりにドキドキ!
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なんか形が少しいびつになりました(^_^;)

今回は前回より少し打粉を少なめにしてみました。

こっちの感じの方がわたしは好きかなぁ

そして、パイナップルが安かったので、

半分をジャムにしてみました*
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とてもさわやかでいい感じに仕上がりました^^

パンとの相性も抜群♪

レーズン酵母のカンパーニュにはまりつつあります。

最近、パンにおやつに消費が半端なくって

いつも何かを作ってる日々です。
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消費が激しいのであまりコストをかけたくないときに

なかしましほさんのおやつたちってほんっともってこい!

こどもが大好きでぱくぱく食べてくれます^^

本を一通り初めから作っていこうかなとか思います(笑)


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by tomomi_poppo | 2012-07-10 16:06 | ぱん
レーズン酵母でカンパーニュ*
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先日起こしたレーズン酵母でカンパーニュを焼きました^^

ちょっと打粉しすぎた!?

"たっぷり"っていう具合がよくわからない( ̄▽ ̄;)

でも初めてカンパーニュを焼いた時よりは

だんだんとそれらしくなってるような・・・

結局どうだと成功!っていうのがわからないです。。。

焼いてる時とかオーブン開けたときとか

酵母のいい香りが立ち込める*

時間をかけて作ったかいがあったなぁと思えます。
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先日作った豚のリエットとグリッシーニと一緒に*

リエット食べてみたくって作って、

それに合わせてグリッシーニも焼いたんですが、

食べだすとノンストップ!!

ワインに合うっていうのがよくわかる~

ワインあまり飲みませんが・・・(^_^;)

でも"パン"を食べてるっていうのを忘れて

ぱくぱくぱくぱく・・・

Haruちゃんも食後にグリッシーニを数本一気にカリポリ・・・

そりゃ大きくもなるわけです(笑)
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酵母パン作りにはまりそう❤


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by tomomi_poppo | 2012-06-27 09:24 | ぱん
ミックスフルーツ*カンパーニュ
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ラム酒漬けフルーツを入れたカンパーニュを焼きました*

カンパーニュ焼いたのすごく久しぶり♪

だからって言い訳するわけじゃないけど・・・

やっぱりなかなかうまくできないー(>_<)

カゴの模様?みたいなのもほぼ消滅してしまい・・・

どうやったらコレだ!って思えるものが作れるのでしょうか・・・

練習しなくては!!
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見た目はどうであれ、味はおいしかったです^^

ラム酒漬けのフルーツが香って、ほんのり甘くって・・・

Haruもむしゃむしゃ食べてくれました❤

今回のはイーストを使ったんですが、

今レーズン酵母を起こし中で、
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明日には完成するので、

次回がこれを使ってカンパーニュを焼きたいと思います♪

酵母を使ってのカンパは初めて?の気がするのでドキドキ!

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by tomomi_poppo | 2012-06-25 09:30 | ぱん
イングリッシュマフィン風パンとクッキー
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何をもってイングリッシュマフィンなのかよくわからないので

イングリッシュマフィン風パンにします(^_^;)

いつも作ってる食パン生地をセルクルに入れて焼きました。

横が焼き色つかなくて折れてます・・・

このパンだと、Haruちゃんに色んなものをサンドしてあげても

スムーズにたいらげてくれます♪
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以前パン教室で習った豆パン。

こちらも合わせて作りました^^

ダンナさんからのリクエスト*

こうゆう豆の入ったパンをどうやら好むみたいです^^
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このチョコクッキーもダンナさんの好物♪

今回はアレンジで抹茶&ホワイトチョコも作ってみました*

おいしいけど、ダンナさんはチョコのがスキと言ってました(^_^;)

でしょうね・・・

Haruちゃんまだこうゆうクッキーはあげてないのに

勝手に取ってもぐもぐ食べてたΣ( ̄□ ̄)

急いで取り上げたけど、目が離せない(>_<)
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by tomomi_poppo | 2012-06-23 15:43 | ぱん
さくらんぼシフォン*真四角パン
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先日作ったさくらんぼジャムをシフォンに入れてみました。

もう少し赤くなるものかと思ったら、全然(^_^;)

キルシュも入れたので風味がとてもいい**

でもこれは失敗で、水分が多かったせいか底上げ・・・

お菓子の配合もなかなか難しい・・・

配合といえば、今自分なりの食パンを研究中。

ふんわり&もっちりをきわめたくて作ってるんですが

なかなかうまくいきません(>_<)
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水分多かったのと発酵しすぎでまっ四角(笑)

おまけに耳が少しかためになったので

もっと耳も柔らかいパンを作れたらと思ってます^^

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by tomomi_poppo | 2012-06-03 16:21 | おかし



   *好きなもの*     かわいいもの、おいしいもの、つくること!そんな日々の暮らしをつづってます**
by tomomi_poppo
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